![Zimtsterne mit Zuckerglasur](https://www.purecaps.net/sites/default/files/styles/original/public/4allportal/53157bdaf63f528f769ee06413b808cace70d753_zimtsterne-fuer-die-weihnachtszeit-bild-kekse.jpg.webp?itok=t7cgCCJA)
Zimtsterne für die Weihnachtszeit
Zutaten
120 g Eiweiß (ca. 4 Eier Größe M)
120 g gesiebter Puderzucker
300 g gemahlene Haselnüsse
10 g gemahlener Zimt
Kristallzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Eiweiß (mind. 20 Minuten) sehr steif schlagen und Staubzucker unterrühren. Ein Drittel der Masse für die Glasur wegstellen.
- Haselnüsse und Zimt in den restlichen Eischnee unterheben.
Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und mit Kristallzucker bestreuen. Teig unter einem weiteren Backpapierbogen dünn ausrollen. - Teig mit der Eiweißglasur bestreichen und Sterne ausstechen. Tipp: Ausstecher vorher in Wasser eintauchen.
- Sterne auf das Backblech legen und bei ca. 145° C Ober- und Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen.
- Die fertigen Zimtsterne auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen und pur genießen!
Verfasst von
![Marlene Luise Stossier](https://www.purecaps.net/sites/default/files/styles/172x172/public/4allportal/stossier-marlene.jpg.webp?itok=-NwIOgU- )