Was ist L-Lysin?

Lysin ist eine essenzielle Aminosäure, die als Baustein von Proteinen fungiert und wichtige Aufgaben im Stoffwechsel erfüllt. Da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, muss sie über lysinhaltige Lebensmittel aufgenommen werden.

Besonders reich an Lysin sind Lebensmittel tierischen Ursprungs – allen voran Fleisch und Fisch. Aber auch Milchprodukte und Eier enthalten nennenswerte Mengen. Wer auf tierische Nahrungsmittel verzichtet, sollte für die Lysin-Zufuhr vermehrt auf Hülsenfrüchte setzen.

Die Anwendung von Lysin macht insbesondere in Kombination mit anderen Aminosäuren Sinn. Denn meist ist bei einer unzureichenden Versorgung mit Lysin auch der Haushalt anderer Aminosäuren betroffen. Besonders bei einer eiweißarmen Ernährung – z.B. wenn du Veganer oder Vegetarier bist, solltest du deine Versorgungslage mit allen essenziellen Aminosäuren im Auge behalten und sie bei Bedarf gezielt ergänzen.

Ein Erwachsener benötigt 30 mg Lysin pro kg Körpergewicht am Tag. Das bedeutet, eine 70 kg schwere Person hat einen Tagesbedarf von rund 2 g. Kann der tägliche Lysin-Bedarf über die Ernährung nicht gedeckt werden, ist eine Ergänzung durch hochwertige Supplemente ratsam.

In der wissenschaftlichen Literatur ist beschrieben, dass es bei Dosierungen von bis zu 5 g zu keinen unerwünschten Effekten kommt.

Um diese Frage zu klären, machen wir eine kleine Zeitreise in den Chemieunterricht: Aminosäuren sind Moleküle, die aus verschiedenen Atomen aufgebaut sind. Dabei sind die Atome in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verknüpft. So können rein theoretisch zwei verschiedene dreidimensionale Strukturen entstehen. Du kannst dir die beiden Moleküle vorstellen, wie deine linke und rechte Hand: Sie sind sozusagen wie ihr Spiegelbild. Diese beiden Formen werden dann mit L und R bezeichnet. Linksdrehend und rechtsdrehend. In Bezug auf Aminosäuren wie Lysin, kommen im menschlichen Körper fast ausschließlich die L-Formen vor.