Baguette oder Brötchen
Zutaten
500 g (Vollkorn-)Mehl
1 Pkg. Backpulver
Prise Salz
250 g Topfen
ca. 200 ml heißes Wasser
evtl. Brotgewürz (alternativ auch Kurkuma, milder Paprika, etc.)
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
- Heißes Wasser mit Topfen verrühren.
- Die beiden Massen zusammengießen und umrühren bis ein lockerer Teig entsteht.
- Gewürze dazugeben und kurz durchkneten. Teig auf 12 Muffinformen aufteilen oder ein Baguette/Brot formen.
- 10 Minuten bei 200°C, 20 Minuten bei 180°C backen.