Maltodextrin

Aber reden wir lieber über das Mitglied, das sich – auch geschmacklich – eher im Hintergrund hält und doch ganz schön viel bewegt. Wie all seine Verwandten liefert Maltodextrin vor allem eins: Energie. Allerdings nicht in Form eines kurzen Leistungskicks, sondern mit einem richtig langen Atem. Während die Energie nach dem Genuss von Traubenzucker schnell wieder verpufft, braucht das Kohlenhydratgemisch Maltodextrin zwar etwas Anlaufzeit, gibt dem Körper dafür jedoch nachhaltig richtig Schub. Kein Wunder, dass es auf der Zutatenliste von Sportriegeln und isotonischen Getränken meist ganz oben steht. Denn als Bestandteil von „Elektrolyt-Energie“–Lösungen trägt es zur Aufrechterhaltung der Ausdauerleistung bei längerem Ausdauertraining bei und verbessert die Aufnahme von Wasser während der körperlichen Betätigung. An alle, die keinen Ironman planen: Für die tägliche Joggingrunde reichen Wasser und Bananen. Ehrlich.

Disclaimer: Diese Rubrik stellt keinen Anspruch auf Vollständigkeit in Bezug auf die physiologische Erklärung des jeweiligen Stoffes. Der beste Ansprechpartner für umfassende Informationen sind Arzt oder Apotheker.